ambroisine de poulet aux fruits secs

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ambroisine de poulet aux fruits secs

Message par mathias le Lun 2 Avr - 17:13

Edit : correction orthographique

Donc voila après le succès de ce plat je vais poster cette recette pour vos papilles gustatives

pour 4 personnes

ingrédients :

- 2 poulets
- 150 g de lard gras
- 4 tranche de pain (de préférence du pain avec beaucoup de mie)
- 12 pruneaux
- 12 dattes
- 50g d'amandes
- 6 clous de girofle
- un peu d'écorces de cannelle
- 2 pointes de couteau de noix de muscade rapée
- 40 cl de vin blanc
- 10 cl de vinaigre
- sel

préparation:

- Préparez un demi-litre de lait d'amande (50cl d'eau pour 50g d'amandes, ébouillantes les amandes, décortiquez-les puis les rincez-les. Broyez-les dans de l'eau tiède et filtrez)
- Faire griller le pain et retirer la croute
- Versez 20 cl de vin blanc et 5 cl de vinaigre dans un saladier
- tremper la mie de pain dans cette solution
- Épluchez les oignions et émincez-les
- Videz les poulets ,coupez-les en morceaux et faites les revenir dans une marmite avec les oignions et le lard
- Pendant se temps mélanger le lait d'amande et le reste de vin blanc
- Versez cette préparation sur le poulet quand il est doré
- Ajoutez le reste du vinaigre, les clous de girofle, la cannelle grossièrement déchiquetée et la noix de muscade
- salez
- Faites mijoter une demi-heure
- Ajoutez la mie de pain, puis la moiter des dattes et des pruneaux préalablement dénoyautes
- Dés que la sauce épaissit, arrêter la cuisson

finissions:

Dressez le poulet avec sa sauce sur un plat. Disposez tout autour de façon harmonieuse les dattes et les pruneaux restants.

Bon appétit et surtout pétez vous le bide écorcheur !!!!!!!!!! Very Happy

mathias

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Re: ambroisine de poulet aux fruits secs

Message par Jehan Barbe-rouille le Lun 2 Avr - 17:37

ça y est j'ai faim !
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Re: ambroisine de poulet aux fruits secs

Message par Larenz le Lun 2 Avr - 19:44

Du coup, on se refait quand la fête des sports ?

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un mec à propos du gambison:

La laine c'est bien mais ça tiens hyper chaud, après une fois qu'on a bien transpiré ça fait effet thermos mais bon, en Terre Sainte mourrir au frais mais vivre au chaud... telle est la question.
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Re: ambroisine de poulet aux fruits secs

Message par Brendan de Kildare le Lun 2 Avr - 19:54

Bah le jour de la fête des sports ? xD

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"S'entrainer seul au mieux c'est inutile au pire c'est obscène"

Un mec de RdA à propos des entrainements à l'escrime en solo:
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Re: ambroisine de poulet aux fruits secs

Message par mathias le Mar 3 Avr - 14:02

C'est un recette longue mais assez simple a réaliser.
mais ne vous inquiété pas je la referais si vous le voulais pour le prochain feu de camp

mathias

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Re: ambroisine de poulet aux fruits secs

Message par Melwyn le Mar 3 Avr - 15:57

Oh ouiiiii ! L'ambroisine de pouleeeet !!! *___*

*bave dans son coin *

Bah quoi ! C'était bon Very Happy
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Re: ambroisine de poulet aux fruits secs

Message par mathias le Jeu 5 Avr - 9:43

ben vous savais quoi faire maintenant Very Happy

mathias

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Re: ambroisine de poulet aux fruits secs

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